TROUBLEこんなお悩みありませんか?

麵料理はスープと麺の組み合わせ次第で何百倍、何千倍もおいしくなります。
しかし、お店の評価に直結する麺についてこのようなお悩みはありませんか?

麺をレベルアップさせたい。
今までにないような麺にしたい
どう作ればいいかわからない

差別化のために自家製麺で勝負しているが、
技術や作れる量に限界を感じている

テイクアウトを始めたい
提供時間を考えると麺の改良が必要

来客・売上ともに減少気味…
改めて麺から見直しが必要

スープに対して麺が
明らかに足を引っ張っている

商品に自信をなくした。
新しい味を作り出す方法が
まったくわからない。

麺が課題となっている店舗様のお悩みを青木食産株式会社が解決できるかもしれません。

おいしいラーメン作りに
欠かせない麺探しなら

FEATURE青木食産株式会社がご提供する麺の特徴

30種類の生地と100種類以上の麺

青木食産株式会社はすべての麺を合わせると30種類の生地、100種類以上の麺をご用意しています。種類・風味・食感・太さ・歯ごたえなど、お客様が理想とする麺をご提案できるバリエーションがあります。

高品質

ご期待に応える高い品質を実現するために必要な原材料・技術・設備、そして誠実に麺に向き合う経験豊富な職人がそろっています。すべて明治43年の創業以来の積み重ねで獲得してきた弊社の財産です。

自家製麺を超える麺を
発見するチャンス

1日100食以上の店舗様限定で、麺の種類制限なしで5回まで無料サンプルをご利用いただけます。特注のオリジナル麺もご相談いただけますので、お気軽にお問い合わせください。

PRODUCT商品紹介

ラーメン#26

主原料 一等粉の準強力粉
副原料 小麦グルテンと卵白
太さ 1.15mm
オススメ 豚骨ラーメン

歯ごたえと小麦の風味と茹で伸びしにくい低加水麺。麺を主張されたい方にお勧めです。
高級食パンなどにも使われる一等粉、その準強力粉を使用した存在感のある麺。
小麦の風味がしっかりと感じられ、昔ながらの豚骨スープのくさみにも負けない。

ラーメン#18

主原料 一等粉の準強力粉、二等粉の強力粉
副原料 小麦グルテン
太さ 1.7mm
オススメ 豚骨ラーメン、塩ラーメン、
魚介系ラーメン

コシが強く歯ごたえがある低加水麺です。あっさりした塩ラーメン、魚介系ラーメン等幅広い系統のスープに合うのでメニューのバリエーションで勝負したい店舗様におすすめ

多加水麺#20ちぢれ

主原料 一等粉とタピオカ澱粉
副原料 卵白
太さ 1.5mm
オススメ 醤油ラーメン、担々麺、冷やし中華

コシを出すために熟成庫で2日以上寝かせた後に出荷しております。
醤油ラーメンなど、ちぢれ麺を使うタイプのスープには合わせやすい麺です。

その他にも様々な麺をご用意しています。
自慢のスープと合わせたい麺
見つけてみませんか?

幅広いバリエーションがあるから
理想の麺を提案可能

FLOWご依頼から製造・納品までの流れ

FAQよくあるご質問

Q

特注でオリジナル麺を作りたいのですが対応できますか?

A

はい、対応いたします。100食以上×週3回以上のご注文から承りますのでお気軽にご相談ください。

Q

まずはサンプルで試してみたいのですが、対応していますでしょうか?

A

はい、サンプルはどなたでも問い合わせがあれば5回まで無料発送しております。
特注麺は1日100食以上の方には、無料でサンプル提供が可能です。

Q

福岡県外からの注文も対応していますか?

A

はい、もちろん対応いたします。お電話・メール・お問い合わせフォームから承っておりますのでご連絡ください。

Q

麺の保存期間はどれくらいですか?

A

生麺は1週間程度が目安です。

Q

支払い方法は選べますか?

A

はい、現金でのお支払いもしくは銀行お振込みのいずれかをお選びいただけます。月末締めの翌月10日払いでお願いしております。

特注麺のサンプル・全国どこでも
発送可能!

CONTACTお問い合わせ

青木食産株式会社は1歩進んだおいしいラーメン作りを応援します。
まずは無料サンプルでこれまでになかった麺とスープの組み合わせをお試しください。
※送料のみお客様負担となります。あらかじめご了承ください。

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郵便番号の入力で住所が自動表示されます。
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建物名、部屋番号まで正確にご記入ください。
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個人情報保護方針

青木食産株式会社(以下「当社」)は、本ウェブサイトを利用するユーザー(以下、「ユーザー」といいます。)より取得する個人情報の取扱いについて、以下のとおり個人情報保護方針を定めます。

1. 個人情報の定義

  • 個人情報とは、個人情報保護法にいう個人情報を指すものとし、生存する個人に関する情報であって、当該情報に含まれる氏名、生年月日、住所、郵便番号、電話番号、性別、職業、年齢その他の記述等により特定の個人を識別できる情報を指します。
  • 個人情報のうち履歴情報および特性情報とは、上記に定める個人情報以外のものをいい、ユーザーが閲覧したページや広告の履歴、検索した検索キーワード、訪問日時、情報送信日時、ご利用環境、IPアドレス、クッキー情報、位置情報、端末の個体識別情報等を指します。

2. 個人情報の収集方法

当社は、ユーザーについて、お問い合わせフォームに入力いただいた個人情報を収集するほか、履歴情報および特性情報を、ユーザーがページを閲覧または情報を送信する際に収集することがあります。

3. 個人情報を収集・利用する目的

当社は、ユーザーからお預かりした個人情報を以下の目的で利用いたします。

  • お問い合わせに対する回答として、電子メールの送信、資料等の送付、電話での連絡を行うため
  • 商品、サービスに関する情報の告知、広告、宣伝、ダイレクトメールの送付、各種提案のため
  • 統計情報として集計し、商品、サービスまたは事業活動の改善を目的とした資料とするため

4. 個人情報の第三者への開示・提供の禁止

当社は、ユーザーよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。

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  • 情報処理やメンテナンス等、業務上の必要性により当社が業務を委託する業者に対して開示する場合
  • 法令に基づき開示することが必要である場合

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  • 当社は、ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には、遅滞なく、当該個人情報の訂正または削除を行い、これをユーザーに通知します。

6. 個人情報の利用停止等

当社は、ユーザーから、個人情報が、利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由、または不正の手段により取得されたものであるという理由により、その利用の停止または消去(以下、「利用停止等」といいます。)を求められた場合には、遅滞なく必要な調査を行い、その結果に基づき、個人情報の利用停止等を行い、その旨本人に通知します。ただし、個人情報の利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって、本人の権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は、この代替策を講じます。

7. 個人情報保護方針の変更

  • 当社は、個人情報保護方針の内容をユーザーに通知することなく変更することができるものとします。
  • 当社が別途定める場合を除いて、変更後の個人情報保護方針は、本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。

8. お問い合わせ

当社の個人情報保護方針に関するお問い合わせは下記までご連絡ください。

青木食産株式会社
〒814-0123 福岡県福岡市城南区長尾1-8-20
TEL | 092-864-3044

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店舗名 青木食産株式会社
住所 〒814-0123
福岡県福岡市城南区長尾1-8-20
電話番号 092-864-3044
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