麵料理はスープと麺の組み合わせ次第で何百倍、何千倍もおいしくなります。
しかし、お店の評価に直結する麺についてこのようなお悩みはありませんか?
麺をレベルアップさせたい。
今までにないような麺にしたいが
どう作ればいいかわからない
差別化のために自家製麺で勝負しているが、
技術や作れる量に限界を感じている
テイクアウトを始めたいが
提供時間を考えると麺の改良が必要
来客・売上ともに減少気味…
改めて麺から見直しが必要
スープに対して麺が
明らかに足を引っ張っている
商品に自信をなくした。
新しい味を作り出す方法が
まったくわからない。
麺が課題となっている店舗様のお悩みを青木食産株式会社が解決できるかもしれません。
青木食産株式会社はすべての麺を合わせると30種類の生地、100種類以上の麺をご用意しています。種類・風味・食感・太さ・歯ごたえなど、お客様が理想とする麺をご提案できるバリエーションがあります。
ご期待に応える高い品質を実現するために必要な原材料・技術・設備、そして誠実に麺に向き合う経験豊富な職人がそろっています。すべて明治43年の創業以来の積み重ねで獲得してきた弊社の財産です。
1日100食以上の店舗様限定で、麺の種類制限なしで5回まで無料サンプルをご利用いただけます。特注のオリジナル麺もご相談いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
主原料 | 一等粉の準強力粉 |
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副原料 | 小麦グルテンと卵白 |
太さ | 1.15mm |
オススメ | 豚骨ラーメン |
歯ごたえと小麦の風味と茹で伸びしにくい低加水麺。麺を主張されたい方にお勧めです。
高級食パンなどにも使われる一等粉、その準強力粉を使用した存在感のある麺。
小麦の風味がしっかりと感じられ、昔ながらの豚骨スープのくさみにも負けない。
主原料 | 一等粉の準強力粉、二等粉の強力粉 |
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副原料 | 小麦グルテン |
太さ | 1.7mm |
オススメ | 豚骨ラーメン、塩ラーメン、 魚介系ラーメン |
コシが強く歯ごたえがある低加水麺です。あっさりした塩ラーメン、魚介系ラーメン等幅広い系統のスープに合うのでメニューのバリエーションで勝負したい店舗様におすすめ
主原料 | 一等粉とタピオカ澱粉 |
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副原料 | 卵白 |
太さ | 1.5mm |
オススメ | 醤油ラーメン、担々麺、冷やし中華 |
コシを出すために熟成庫で2日以上寝かせた後に出荷しております。
醤油ラーメンなど、ちぢれ麺を使うタイプのスープには合わせやすい麺です。
その他にも様々な麺をご用意しています。
自慢のスープと合わせたい麺を
見つけてみませんか?
はい、対応いたします。100食以上×週3回以上のご注文から承りますのでお気軽にご相談ください。
はい、サンプルはどなたでも問い合わせがあれば5回まで無料発送しております。
特注麺は1日100食以上の方には、無料でサンプル提供が可能です。
はい、もちろん対応いたします。お電話・メール・お問い合わせフォームから承っておりますのでご連絡ください。
生麺は1週間程度が目安です。
はい、現金でのお支払いもしくは銀行お振込みのいずれかをお選びいただけます。月末締めの翌月10日払いでお願いしております。
青木食産株式会社は1歩進んだおいしいラーメン作りを応援します。
まずは無料サンプルでこれまでになかった麺とスープの組み合わせをお試しください。
※送料のみお客様負担となります。あらかじめご了承ください。
店舗名 | 青木食産株式会社 |
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住所 | 〒814-0123 福岡県福岡市城南区長尾1-8-20 |
電話番号 | 092-864-3044 |
FAX | 092-864-1924 |
担当者直通電話 (青木) |
080-1779-8452 |
URL | https://aoki-syokusan.com/ |