【福岡】ラーメンで製麺所が作ったオリジナル麺を使用した方が美味しい理由

福岡で有名な製麺所のラーメンが美味しい理由とは？福岡の製麺所・青木食産株式会社が、麺作りのプロが使用する専用機械やダシ・付け合せの食品に合わせた麺作りの秘訣を詳しく解説します。また、中華麺の種類やスープとの相性についても紹介。お店のラーメンに合わせたオリジナル麺を求めている方は必見です！

まずは、製麺所のラーメンが美味しい理由と中華麺のバリエーションや素材についてご紹介いたします。

子どもから大人まで幅広い層に人気のラーメン。麺とスープのバランスはラーメンを作る上でとても大切なポイントです。

例えば、

• コッテリ系スープやつけ麺→モチモチして食べ応えのある太麺
• 横浜家系→スープとよく絡み食べ応えバツグンの太麺ストレート
• とんこつ→ツルツルとすすりやすくスープが絡みやすい細麺ストレート

などが、代表的な麺とスープの組み合わせです。この他、あっさり系醤油＆塩は、アピールしたいポイントや個性によってストレート麺とちぢれ麺を使い分けるなど、スープによって麺を変えることでより美味しいラーメンができあがります。

福岡の製麺所青木食産株式会社では、お客様のオーダーに合わせたお好みの麺を企画製造いたします。麺のサンプルを全国どこでも無料発送（送料のみ負担）いたしますので、理想の麺をお探しの方は、ぜひ福岡にある青木食産株式会社をお役立てください。

製麺工場では、ラーメンの製造において高度な技術と徹底した品質管理が行われています。まず、製麺のプロセスは小麦粉の選定から始まります。使用する小麦粉の質が麺の味や食感に直結するため、厳しい基準をクリアした小麦粉のみが使用されます。小麦粉は工場内で精密に配合され、最適なバランスを保つように管理されています。

製麺工場では最新の製麺機を使用しており、麺の太さや形状を自在に調整できます。これにより、各店舗のスープや食材に最も合った麺を作り上げることが可能です。製麺機は定期的にメンテナンスされ、常に最高のパフォーマンスを発揮できる状態に保たれています。

製麺過程の中で特に重要なのが、練りと切りの工程です。麺の練り方や切り方一つで食感が大きく変わるため、ここでもプロの技術が光ります。練りの段階では、麺に適度な弾力を持たせるために時間と力加減が重要です。また、切りの工程では、麺の太さや形状が均一になるように細心の注意が払われます。

品質管理も欠かせない要素です。製麺工場では、製品の品質を常にチェックするための専用の品質管理部門があります。製品は出荷前に厳しい検査を受け、基準を満たさないものは一切出荷されません。これにより、消費者に常に高品質な麺を提供することが可能です。

さらに、衛生管理も徹底しています。工場内は清潔を保つために定期的に清掃が行われ、作業員も衛生管理に関する厳しい研修を受けています。これにより、消費者が安心して食べられるラーメンが提供されます。

福岡の青木食産株式会社では、これらの工程と品質管理を徹底し、常に最高品質の麺を提供しています。製麺工場の裏側を知ることで、ラーメンの美味しさの秘密に一歩近づくことができるでしょう。ぜひ、福岡の青木食産の麺をお試しください。

福岡県にある青木食産株式会社は、創業100年以上の歴史を誇る製麺所です。博多ラーメンの麺を中心に、多種多様な中華麺を工場で製造しています。こだわりの麺は、ラーメン店でも使われるほど美味しいと評判です。自宅で美味しいラーメンを作りたい方や、オリジナル麺でラーメン店を開業したい方には、ぜひオススメの製麺所です。全国からの依頼も承っているので、まずはお気軽にお問い合わせください。麺のサンプルのご請求もお待ちしております。