極細麺？極太麺？開業したい方必見！ラーメンに合う麺の決め方

留まるところを知らないラーメンの人気により、ラーメン店を開業される方もいらっしゃるはずです。ここでは、開業したい方にぜひ知っておいていただきたい、ラーメンに合う麺の決め方についてご紹介します。

ラーメンの麺には、様々な種類があります。麺の太さや水分量の違いの他、麺の形状によっても、スープに合う麺が異なります。

そのため、まずはラーメンの命であるスープを作り、そのスープに合う麺を選びましょう。

福岡の製麺所、青木食産では、様々なラーメンに合う麺を販売しております。福岡を代表するラーメンといえばとんこつラーメンが有名ですが、とんこつラーメンにぴったりの極細麺は、製麺のプロにしか作り出すことのできない難しい麺です。

青木食産では、極細麺からつけ麺まで、豊富な種類を取り揃えておりますので、きっとスープに最適な麺が見つかるはずです。送料のみご負担いただきますと、麺のサンプルを何種類でも、全国どこへでも無料発送いたします。

どうぞお気軽に、青木食産にお問い合わせください。ラーメンに合う麺以外にも、うどんやそば、やきそばや生パスタ、餃子やワンタンの皮も販売しております。