麺類を扱う飲食店を経営している方は、麺の仕入れ先をどのように選ぶのでしょうか？多くの仕入れ先があるため、どこを選ぶか悩んだ際は、ポイントを抑えて検討しましょう。自社のニーズに合った麺を提供してくれる卸業者を選ぶことが、飲食店経営において重要なポイントとなります。こちらでは、麺の仕入れ先を選ぶポイントについてご紹介します。ぜひご参考いただけましたら幸いです。

麺の仕入れ先の種類とは？

一言で仕入れ先といっても、様々な種類があります。まずは、主な仕入れ先をご紹介します。

業務用専門スーパー

個人経営の飲食店の強い味方となるのが、プロ向けの業務用専門スーパーです。プロの要求に対応できる豊富な品揃えと、価格の低さが魅力です。
しかし、店舗数が少ないため遠方の場合、頻繁に行くことが難しく、現金払いで商品を自分で持ち帰る必要があります。

卸売業者

最も一般的な仕入れ先ともいえるのが、卸売業者です。担当者に必要な商品の見積りを出してもらい、価格交渉をして仕入れ価格が決まります。
商品の配送や、掛け払い（月末締めの翌月支払い）ができるのが一般的です。
ただし、新商品を仕入れたい時に前もって見積りが必要だったり、1個単位ではなくケース単位でしか仕入れできなかったりする場合もあります。

通販の卸売業者

卸売業者の中には、通販専門の会社もあります。24時間いつでも商品を注文でき、掛け払いに対応している業者も多いのが特徴です。
商品詳細がネット上で公開されているため公平性があり、小ロットからでも注文できることも魅力といえます。
また、通販では実際に商品を手に取って確認できないため、多くの業者が無料サンプルなどのサービスも行っています。

麺の仕入れ先を選ぶポイントとは？

業務用専門スーパーや卸売業者などの仕入れ先には、それぞれメリットやデメリットがあります。そのため、メリットだけでなくデメリットも比較した上で、自分の店にぴったりと合う仕入れ先を選ぶことがポイントです。
いきなり仕入れ先を一箇所に絞るのではなく複数の仕入れ先を利用し、便利に使える仕入れ先を選んでみましょう。メインの仕入れ先を決め、そこのデメリットを補うためにサブの仕入れ先を決めることも良い方法です。
福岡の製麺所の青木食産では、ラーメンやうどん、生パスタなど様々な麺を取り扱っております。送料のみのご負担で麺のサンプルを無料発送しておりますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

麺の仕入れ先には、様々な選択肢があります。それぞれをよく比較・検討して、利用しやすい仕入れ先を選択しましょう。
福岡の製麺所である青木食産では、ラーメン・うどん・生パスタなど、様々な麺を販売しております。
福岡で製麺所をお探しの方、麺の仕入れ先でお悩みの方は、ぜひ青木食産をご利用ください。

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